География
Сухопътните граници на Египет граничат с Либия на запад, със Судан на юг и с Израел на североизток. Границата на Египет със Судан се отличава с две области - триъгълника Ḥalāʾib покрай Червено море и Biʾr Ṭawīl по-навътре в сушата, които са обект на различни претенции от страна на двете държави. На север бреговата линия на Средиземно море е около 620 мили (1000 км), а на изток бреговата линия на Червено море и залива Акаба е около 1200 мили (1900 км).
Топографията на Египет е доминирана от река Нил. В продължение на около 750 мили (1 200 км) от северното си течение през страната реката си проправя път през гола пустиня, а тясната ѝ долина представлява рязко очертана зелена ивица, която е в изобилие в контраст със заобикалящата я пустиня. От езерото Насър, откъдето реката навлиза в южната част на Египет, до Кайро на север, Нил е заобиколен от скали, наподобяващи окопи, но при Кайро те изчезват и реката започва да се разстила в делтата си. Нил и делтата образуват първия от четирите физикогеографски района, като другите са Западната пустиня (арабски Al-Ṣaḥrāʾ al-Gharbiyyah), Източната пустиня (Al-Ṣaḥrāʾ al-Sharqiyyah) и Синайския полуостров.

Нил разделя пустинното плато, през което тече, на две неравни части - Западна пустиня между реката и либийската граница и Източна пустиня, простираща се до Суецкия канал, Суецкия залив и Червено море. Всяка от двете пустини има специфичен характер, както и третата и най-малка египетска пустиня - Синай. Западната пустиня (клон на Либийската пустиня) е суха и без вади (сухи корита на сезонни реки), докато Източната пустиня е широко разчленена от вади и оградена от сурови планини на изток. Пустинята в централната част на Синай е открита местност, разчленена от отделни хълмове и набраздена от вади.

Египет не е изцяло равнинна страна, както често се смята. В допълнение към планините по Червено море, в крайния югозапад на Западната пустиня и в южната част на Синайския полуостров има планински райони. Високите места в югозападната част на страната са свързани с планинския масив ʿUwaynāt, който се намира непосредствено извън територията на Египет.

Крайбрежните райони на Египет, с изключение на делтата, навсякъде са заобиколени или от пустиня, или от планина; те са сухи или с много ограничено плодородие. Крайбрежната равнина както на север, така и на изток, обикновено е тясна и рядко надхвърля широчина от 30 мили (48 km). С изключение на градовете Александрия, Порт Саид и Суец и няколко малки пристанища и курорти като Марса Марух и Ал-Аламайн (Ел-Аламейн), крайбрежните райони са слабо населени и слабо развити.


Климат
Египет е разположен в пустинния пояс на Северна Африка, поради което общите му климатични характеристики са ниски годишни валежи и значителен сезонен и дневен температурен диапазон, като слънцето грее през цялата година. В пустинята циклоните предизвикват пясъчни бури или прашни бури, наречени хамсини (арабски: "петдесет", тъй като се твърди, че те се случват 50 дни в годината), които се появяват най-често от март до юни; те са причинени от тропически въздух от юг, който се придвижва на север в резултат на разширяването на североизток на системата на ниско налягане на Судан. Хамсинът е съпроводен с рязко повишаване на температурата от 8 до 11 °C (14 до 20 °F), намаляване на относителната влажност (често до 10 %) и гъст прах; ветровете могат да достигнат сила на буря.

Климатът е основно двусезонен, като зимата продължава от ноември до март, а лятото - от май до септември, с кратки преходни периоди. Зимата е хладна и мека, а лятото е горещо. Средните януарски минимални и максимални температури варират между 48 и 65 °F (9 и 18 °C) в Александрия и 48 и 74 °F (9 и 23 °C) в Асуан. Летните месеци са горещи в цялата вътрешност на страната, като средните високи температури през юни варират от 33 °C (91 °F) в Кайро до 41 °C (106 °F) в Асуан. Климатът в Египет е много слънчев, с около 12 часа слънчево греене на ден през летните месеци и между 8 и 10 часа на ден през зимата. Възможно е да се появят екстремни температури, като не са рядкост продължителните зимни застудявания или летните горещини.

Влажността на въздуха намалява чувствително от север на юг и в периферията на пустинята. По средиземноморското крайбрежие влажността е висока през цялата година, но е най-висока през лятото. Когато високите нива на влажност съвпаднат с високи температури, се стига до потискащи условия.

Валежите в Египет падат предимно през зимните месеци; средно те са малко, но са много променливи. Количеството им рязко намалява на юг; средната годишна стойност в Александрия е около 7 инча (175 mm), в Кайро - около 1 инч (25 mm), а в Асуан почти нищо - само около 0,1 инча (2,5 mm). Крайбрежната равнина на Червено море и Западната пустиня са почти без валежи. Синайският полуостров получава малко повече валежи: в северния сектор средногодишно падат около 5 инча (125 мм).


Население и език
Населението на долината и делтата на Нил, където живее преобладаващата част от египтяните, представлява сравнително хомогенна група, чиито преобладаващи физически характеристики са резултат от смесването на местното африканско население с това от арабски произход. В градските райони (особено в северните градове на делтата) чуждестранните нашественици и имигранти - перси, римляни, гърци, кръстоносци, турци и черкези - отдавна са оставили след себе си по-хетерогенна смесица от физически типове. Там русите и червените коси, сините очи и по-светлият тен са по-често срещани, отколкото в селските райони на делтата, където селяните-земеделци, фелахините, са били по-малко засегнати от браковете с външни групи.

Жителите на така наречената средна част на долината на Нил - приблизително областта от Кайро до Асуан - са известни като Ṣaʿīdī, или горните египтяни. Въпреки че като група Ṣaʿīdī са по-консервативни в културно отношение, те са етнически сходни с долноегиптяните. В крайната южна част на долината нубийците се различават в културно и етническо отношение от останалите египтяни. Тяхната роднинска структура надхвърля границите на рода; те се делят на кланове и по-широки сегменти, докато сред другите египтяни от долината и от Долен Египет за роднини се признават само известните членове на рода. Въпреки че нубийците се смесват и сключват бракове с представители на други етнически групи - особено с араби, преобладаващите физически характеристики са по-скоро тези на Субсахарска Африка.

В пустините на Египет живеят номадски, полуномадски и уседнали, но в миналото номадски групи с ясно изразени етнически характеристики. С изключение на няколко неарабски племенни групи и смесеното градско население, всички жители на Синай и северната част на Източната пустиня са сравнително скорошни имигранти от Арабия, които имат известна физическа прилика с арабските бедуини. Социалната им организация е племенна, като всяка група се възприема като обединена от кръвна връзка и като произхождаща от общ прародител. Първоначално живеещи в палатки и номадски скотовъдци, много от тях са станали полуномади или дори напълно уседнали, както е в северната част на Синайския полуостров.
Южната част на Източната пустиня е обитавана от беджа, които имат явна прилика с оцелелите изображения на преддинастични египтяни. Египетските беджа се делят на две племена - ʿАбабда и бишарин. ʿAbābdah обитават Източната пустиня на юг от линията между Qinā и Al-Ghardaqah; има и няколко групи, заселени по Нил между Aswān и Qinā. Бишарините живеят предимно в Судан, въпреки че някои от тях обитават планинския район ʿИлба, традиционното им място на произход. И народът ʿAbābdah, и народът Bishārīn са номади-скотовъдци, които отглеждат стада камили, кози и овце.

Жителите на Западната пустиня, извън оазисите, са от смесен арабски и амазигски (берберски) произход. Те се разделят на две групи - саʿади (да не се бърка с Ṣaʿīdī, горните египтяни) и мурабини. Saʿādī смятат себе си за потомци на Banū Hilāl и Banū Sulaym, големите арабски племена, които мигрират в Северна Африка през XI в. Най-важните и най-многобройни от групата на саадите са Awlād ʿAlī. Клановете Mūrābiṭīn заемат клиентски статут по отношение на Saʿādī и може би са потомци на първоначалните амазигски жители на региона. Първоначално пастири и обитатели на палатки, бедуините от Западната пустиня са станали или полуномади, или напълно уседнали. Те не са локализирани по кланове и членовете на една група могат да бъдат широко разпръснати.

Първоначалните обитатели на оазисите в Западната пустиня са амазиги. Оттогава много народи са се смесили с тях, включително египтяни от долината на Нил, араби, суданци, турци и, особено в случая с Ал-Хария, африканци на юг от Сахара, тъй като това е входната точка в Египет на Darb al-Arbaʿīn (Четиридесетдневния път), керванния маршрут от района на Дарфур в Судан.

В допълнение към местните групи в Египет има и редица малки чуждестранни етнически групи. През XIX в. в Египет бързо се разрастват общности от неасимилирани чужденци, предимно европейци, които живеят в Египет; те придобиват доминиращо влияние върху финансите, промишлеността и управлението. През 20-те години на ХХ в., когато е пиковият период, броят на чужденците в Египет надхвърля 200 000 души, като най-голямата общност са гърците, следвани от италианците, британците и французите. След обявяването на независимостта на Египет броят на чуждестранните общности значително намалява.

Официалният език в Египет е арабският, а повечето египтяни говорят един от няколкото местни диалекта на този език. Както и в други арабски страни, говоримият език се различава значително от литературния. Съвременният литературен арабски език (често наричан съвременен стандартен арабски или ал-фуша, "ясен" арабски език), който се е развил от класическия или средновековния арабски език, се изучава само в училище и е лингва франка на образованите хора в целия арабски свят. Граматиката и синтаксисът на книжовната форма на езика са останали по същество непроменени от VII в. насам, но в други отношения той се е трансформирал през последните векове. Съвременните форми на стил, словоред и фразеология са по-прости и по-гъвкави, отколкото в класическия арабски език, и често са пряко производни на английския или френския език.

Наред с писмения език съществуват различни регионални народни говори и диалекти на арабския език (те се наричат общо al-ʿammiyyah, "общ" арабски), които се различават значително от книжовния вариант, както и един от друг. В рамките на аморфната група, наричана египетски разговорен език, могат да се обособят няколко отделни групи от местни езици, всяка от които е сравнително хомогенна, но с допълнителни пластове на вариации в рамките на групата. (Вариациите в отделните райони често са едва доловими, но понякога са доста дълбоки.) Една от тях е диалектът на бедуините от Източната пустиня и Синайския полуостров; бедуините от Западната пустиня представляват отделна диалектна група. Горният Египет има свой собствен диалект, който значително се различава от този в Кайро. Диалектът на Кайро се използва с вариации в градовете на делтата, но хората от селските райони имат свой собствен език. Прекият контакт с чужденци за дълъг период от време е довел до включването на много заемки в каирския разговорен арабски език. (Известността на Кайро като център на арабската филмова индустрия също е допринесла за това диалектът на града да бъде широко разпространен в целия арабски свят). Дългият контакт с чужденци и съществуването на чуждоезикови училища също обясняват полиглотския характер на египетското общество. Повечето образовани египтяни владеят свободно английски, френски или и двата езика в допълнение към арабския.

Съществуват и други незначителни езикови групи. Беджа от южната част на Източната пустиня използват афроазиатски език от кушитския клон, известен като то-бедауи (макар че някои говорят тигровски, а много използват арабски). В оазиса Сива в Западната пустиня има групи, чийто език е свързан (но не твърде близко) с берберските езици от афроазиатското семейство. Нубийците говорят източносудански езици, които, макар технически да са от нилосахарското езиково семейство, съдържат някои кушитски черти. Съществуват и други малцинствени езикови групи, по-специално гръцки, италиански и арменски, въпреки че те са много по-малки, отколкото някога.

По време на ислямското завоевание коптският език, последното въплъщение на древния египетски език, е средство както за религиозен, така и за ежедневен живот на масата от населението. През XII в. обаче арабският език навлиза в масова употреба дори сред християните копти, чийто предишен език продължава да се използва само като литургичен език на Коптската православна църква.

Ислямът е официалната религия на Египет и почти всички египетски мюсюлмани изповядват сунитския му клон. Страната отдавна е център на ислямската наука, а университетът Ал-Азхар, който се намира в Кайро, е смятан за най-значимата институция за ислямско обучение в света. Също така много мюсюлмани, дори извън Египет, смятат шейховете на Ал-Азхар за едни от най-висшите религиозни авторитети в сунитския свят. Мюсюлманското братство, транснационална религиозно-политическа организация, която се стреми да разшири консервативните мюсюлмански ценности, е основана в Египет през 1928 г. Широко разпространен е и суфизмът.


Кухня
Никъде по света няма място, подобно на Египет. От Великите пирамиди и Сфинкса до зашеметяващото крайбрежие на Червено море - има безкрайно много исторически, културни и развлекателни обекти, които да посетите. Както може да се очаква, хранителната култура на Египет е също толкова богата.

Разбира се, можете да ядете всички класически храни като хумус, фалафел, сърми и баклава, които са популярни в целия Близък изток, Северна Африка и Средиземноморието. Египетските готвачи често придават свой собствен облик на тези любими храни. Например може да откриете, че хумусът ви е овкусен с кимион.
Ще се насладите и на някои характерни ястия, които или произхождат от Египет, или са специфични за египетската кухня: Помислете например за фул и кушари. Прочетете нататък, за да получите няколко идеи какво да опитате по време на следващата си почивка в Египет!

Baba ghanoush - възхитителен димящ дип от патладжани, който се консумира често в целия регион.
Хумус - основно пюре от нахут, популярно в Близкия изток и Средиземноморието.
Duqqa - смес от ядки, билки и подправки, смлени в нещо като дип. Потърсете смесите duqqa, когато посещавате пазарите за подправки. За разлика от баба гануш и хумус, duqqa е специфично египетска храна.

Ако пътувате по крайбрежието или сте отседнали в Александрия, ще имате чудесен достъп до прясна риба и морски дарове. Можете да си поръчате просто, но вкусно ястие от риба на скара или пържена риба с ориз.

По време на пролетния фестивал Шам ел-Несим посетителите могат да видят много хора, които ядат фесих - традиционно ястие, приготвено от изсушена, осолена и ферментирала солена риба - сив кефал, която се лови в Червено и Средиземно море. Това е сложно за приготвяне ястие и определено си заслужава!

Вегетарианци и вегани, внимавайте: Египет е изключително благосклонен към растителната диета. Особено във вътрешността на страната ще намерите многобройни вкусни ястия, приготвени от зеленчуци, бобови растения и, разбира се, подправки. Например:

Кушари - ястие, чиито корени водят началото си от XIX в. в Египет и което днес се предлага на колички и в ресторанти в цялата страна. Съставките му включват макарони, леща и ориз заедно с доматен сос, като често се гарнира с нахут или пържен лук. Ако искате, добавете малко лют сос!
Eggah - ястие с яйца, което не прилича на фритата. Има многобройни варианти на пълнежа, някои от които включват месо, но много от тях включват само зеленчуци и подправки: лук, домати, праз, тиквички, кориандър, кимион, куркума и др.
Фул медамес - традиционна египетска храна с многовековна история. Фул се състои от варен фасул и различни билки и подправки.

Има и много египетски ястия с месо - от обилни яхнии до обикновени ястия на скара.
Фаттех - празнично ястие, което често се консумира на Курбан Байрам. То се приготвя от агнешко месо, ориз, хляб и сос.
Hawawshi - традиционно ястие от хляб, пълнен с кайма и зеленчуци.
Kamounia - богата яхния, която се консумира в Египет, Судан и Тунис. Приготвя се от говеждо месо и се подправя с кимион.

Египетската кухня не би била същата без хляба и сиренето! По време на посещението си ще намерите много хляб пита, за да увиете всички фалафели и кебапи и да ги потопите в ароматни сосове. Обърнете внимание на:
Eish baladi, традиционен хляб от пита.
Eish fino - продълговато хлебче, подобно на френската багета, което може да се използва и за приготвяне на сандвичи.
Eish shamsi - хляб с квас, популярен в Горен Египет.

Сиренето е друг основен египетски продукт. Преди повече от 5000 години, по време на Първата династия на Египет, хората в района вече са произвеждали сирене. Останки от сирене са открити в древни алабастрови буркани в Саккара. През годините сиренето се запазва в египетската диета, а през Средновековието град Дамиета става известен с произвежданото в него сирене. Пърженото сирене е било средновековно египетско лакомство.
Миш - солено ферментирало сирене, което често се приготвя в домашни условия в селските райони.
Сирене Домиати, което има дълга история и носи името си от Дамиета. Това изключително популярно меко бяло сирене обикновено се произвежда от краве или биволско мляко.
Сирене Areesh - още едно меко бяло сирене, този път произведено от laban rayeb - вид подсирено мляко.
Тези и други сирена се използват в различни ястия - от фитер до катаиф. Мекото бяло сирене е и често срещан компонент на традиционната египетска закуска.

И така, стигнали сте до края на хубавата вечеря и все още ви остава малко място за десерт? Или дори и да нямате, струва си да отделите място за малка хапка от него:

Някои казват, че древните египтяни са оставяли фетър в храмовете си като дарове за боговете. Този сладкиш може да бъде сладък или солен. Ако го консумирате за десерт, може да е с пълнеж от мед, сирене, кокос, пудинг или шоколад.
Баклава, друг ароматен сладкиш, овкусен с мед и ядки.
Басбуса - кекс от грис, покрит със сироп, на който понякога се придава допълнителен вкус с розова вода или кокос.

И накрая, кратка бележка за чая - една от най-популярните напитки в Египет. Черният чай може да се пие почти навсякъде под няколко различни форми, с различни методи на приготвяне и с различни количества захар.

Билковите чайове също са популярни, особено освежаващият чай от хибискус. Чаят от мента е друга чудесна възможност. Може да видите пресни листа от мента, които придават аромат и на черни чайове или лимонади. Независимо дали отпивате черен чай на закуска или се отпускате със студен чай от хибискус след обяд, със сигурност ще оцените културата на пиене на чай в Египет също толкова, колкото и невероятната му храна.


Сувенири
В сборника с близкоизточни народни приказки "Хиляда и една нощ" авторът веднъж казва: "Тези, които не са пътували до Египет, не се смята, че разбират много за човешката цивилизация". Египет е известен не само с великите си пирамиди, загадъчните гробници на велики фараони, уникалната кухня, но и с уникалните си художествени продукти, които могат да се купят като сувенири. Споменавайки Египет, веднага се сещаме за могъща древна цивилизация, с легенди за богове като Ра, Бастет, Озирис, Изида... и безброй различни традиционни ценности. Днес тези древни ценности са най-ясно изразени не само в учебниците по история, но и в сувенирите, които пресъздават древната култура. Така че, посещавайки Египет, не бива да пропускате възможността да притежавате уникални традиционни сувенира, които се срещат само в Египет!
Можете да отидете на големи и малки пазари, за да изберете любимите си антики. По-специално, базарът Хан ел Халили в Кайро е най-оживеният център за търговия с антики в страната на пирамидите. Ако сте любители на лова на антики, то това е истински рай. Няма нищо по-щастливо от това да се изгубите в свят, заобиколен от безброй антикварни предмети - от прости до сложни.
Можете да отидете на базара Хан Халили (адрес: El-Gamaleya, El Gamaliya, провинция Кайро, Египет) - най-големият пазар за антики в страната на пирамидите, рай за любителите на антики. Лесно можете да намерите и закупите антики, които са изработени от прости до щателни, сложни, за да украсят жилищното ви пространство или като подаръци за близките ви.

Египет е известен с традиционния си занаят за плетене и шиене на една кука от вълна и прежда. Местните занаятчии със своите талантливи, сръчни ръце и творчество са създали много уникални и изящни занаяти, особено вълнени килими и черги. Така че вълнените килими са подаръци, които не можете да пропуснете. С изчистен дизайн, привличащи погледа цветове, разнообразни дизайни, шарки и мотиви, както и с функция против хлъзгане, висококачествените вълнени килими имат също така гладкост и добра абсорбция на вода. Това са нещата, които ще ви накарат да почувствате, че парите, които сте похарчили за закупуването на тези килими, напълно си заслужават.

Подправките са вариант, който трябва да разгледате. Това трябва да е подарък, който се харесва на майките, сестрите и жените, които обичат да готвят. Можете да изберете типични египетски подправки като кимион на прах, къри, кардамон... или да купите смесени подправки, като помолите собствениците на магазини да се консултират и да изберат някои подправки, за да си направите сами смесени египетски подправки на прах.

Може би ще се изненадате да научите, че ароматът на агарово дърво, тамян или етерични масла е съществена част от ежедневието в тази североизточна африканска страна. Тяхното значение е отразено и в широко разпространената поговорка "Ден без аромат е като загубен ден".

На папирусите или стенописите, изобразяващи живота на древните египтяни, ако се вгледате внимателно, ще откриете, че много хора на картините носят вид бижута с формата на лотосова пъпка. Много изследвания смятат, че това е изсушена мазилка, направена от редица съставки, като животинска мазнина или растително масло, пчелен восък и други аромати като канела, смирна, къна... Тези ароматни мазилки миришат като парфюм, проникват в кожата, косата и дрехите на притежателя им, като едновременно им придават аромат и отблъскват насекомите.
 

Дом на древните фараони, Египет е дестинация, пълна с ослепителни храмове и гробници, които поразяват всички, които ги посещават. Но не всичко е исторически съкровища и туристически атракции.
Огромните пустинни територии за приключения с 4WD, кораловите рифове и корабокрушенията от световна класа в Червено море за гмуркачите и круизите по прочутата река Нил, предлагат много неща за правене за всички видове пътешественици.

Любителите на плажовете се отправят към Синайския полуостров или крайбрежието на Червено море, за да се попекат на слънце, а почитателите на археологията ще се забавляват в Луксор.
Кайро е мегаполисът, който не може да бъде победен от любителите на града, докато оазисът Сива и южният град Асуан предлагат частица от бавното темпо на провинцията.

С толкова много неща за гледане и правене, Египет предлага на посетителите възможност за създаване на маршрути, които съчетават култура, приключения и релаксация в рамките на едно пътуване.
Планирайте обиколката си и намерете най-добрите места за посещение с нашия списък със забележителности в Египет.