Малдиви

• Информация
• Транспорт
• Заведения
• Шопинг
• Забележителности
• Чести въпроси
• Оферти

Разположени в невероятно тюркоазено сините води на Индийския океан, Малдивските острови са се превърнали в луксозна дестинация за почивка, която няма равна на себе си.

Но между гмуркането с шнорхел в рифовете, подсилването на тена и като цяло издигането на думата "релакс" до нови висоти, стои ключовият въпрос какво да ядете - и къде.

За щастие, страната е много по-добра от своите туристи, когато става въпрос за кулинарен избор, благодарение на ексклузивните курорти, в които известни готвачи приготвят някои от най-добрите и най-скъпи съставки в света, както и местни продукти, за впечатляващи блюда.

Имайте предвид, че Малдивите се състоят от 26 атола, пълни с над 1000 острова, заети от десетки курорти - всички те са разположени на площ от 90 000 кв. км - така че прескачането от един имот в друг за хранене не е опция.

Не се притеснявайте, храната в тези 10 курорта е също толкова привлекателна, колкото белият пясък и зашеметяващите залези.


Зелени нюанси, Soneva Fushi
Луксозният курорт с боси крака, който избират знаменитости като Мадона, Пол Маккартни и семейство Бекъм, не е изненада, че възможностите за хранене в Soneva Fushi са сред най-добрите на Малдивите.

Изборът на този частен остров включва суши ресторант So Hands On, частно място за хранене с осем места, разработено в партньорство с японския готвач Kenji Gyoten, носител на три звезди Мишлен.

А след това има и Shades of Green. Както подсказва името, фокусът е върху растителната кухня, а посетителите започват дегустационното си меню на шеф Карстен Кистер с обиколка из обширните градини на Soneva Fushi, където сред зеленината са скрити закуски.

След това заобикалящите ги продукти се превръщат в пет впечатляващи гурме блюда.


Fenesse, Jumeirah Vittaveli
Сред селекцията от не по-малко от девет места за хранене, изисканият ресторант Fenesse в Jumeirah Vittaveli съчетава класическа и съвременна френска кухня.

Тартар от говеждо месо Кобе, агнешко месо с органична билкова коричка, омар Термидор или класическата френска рибна яхния буйабес са само част от предложенията в менюто за гастрономите, които вечерят над лазурните води на Индийския океан.

Гост-готвачи, носители на звезди Мишлен от цял свят, като Оли Даббус и Антъни Деметре, също са редовни посетители, които предлагат своя уникален стил и опит на щастливите посетители на курорта.


Manta Ray Treehouse, Джоали Малдиви
Наскоро откритият Joali Maldives предлага особено необичайна дестинация за хранене.

В Manta Ray Treehouse гостите се хранят, сгушени сред дърветата, в помещения, изработени от естествени материали, които са проектирани така, че да наподобяват две от гигантските водни красавици.

Всяко от тези места побира до осем души, които се хранят с малдивски менюта, включващи любими местни ястия като риба тон с чили и лайм, рибно къри и местен омар.
Joali Maldives, остров Muravandhoo, атол Раа, Малдиви; +960 658 4400


Le 1947, Cheval Blanc Randheli
Името на Le 1947 в Cheval Blanc Randheli идва от прочутата реколта вино от Château Cheval Blanc. Затова не е изненада, че ресторантът се фокусира върху елегантната френска гастрономия, поднесена в обстановка, която е също толкова висока, колкото и кухнята.

Кулинарен директор е Ерик Видал. Вдъхновен от местните съставки, той изготвя 12-степенно дегустационно меню, което се променя всяка седмица.

Вечерящите могат да очакват ястия, които се основават на глобалния му опит, като топъл кралски рак с хайвер и юзу или риба тон и пяна от диня с босилек на прах.
Cheval Blanc Randheli, атол Нуну, Малдиви; +960 656 1515


Подводен ресторант Ithaa, Conrad Maldives Rangali Island
Ithaa в Conrad Maldives Rangali Island е първият уникален ресторант в света, който отваря врати през 2005 г. и става първият подводен ресторант в света. На пет метра под вълните посетителите могат да се насладят на коралови градини и да наблюдават забележително разнообразния морски живот в океана.

Обядът може да включва салата от поширан в масло омар с бяла праскова, артишок и супа от печен чесън или чийзкейк от печена тиква с мед.

Отворен за коктейли, обяд и вечеря, Ithaa може да бъде резервиран и за частна вечеря или дори сватба.
Conrad Maldives, Rangali Island 20077, Малдиви; +960 668 0629


Aragu, частен остров Velaa
Aragu означава "същност" на езика дивехи на Малдивите и е името на фирмения ресторант на частния остров Velaa. Тук главният готвач Гаушан де Силва оставя посетителите да избират съставките, след което прави магията си в персонализирани менюта.

Шеф Гаушан е работил по целия свят, включително като частен готвач на йорданското кралско семейство. Менюто му може да включва продукти, включително стриди Gillardeau или гълъби от Франция, местни омари и японска риба тон.

Почитателите на виното с дълбоки джобове могат да се насладят и на една от най-големите колекции вина на Малдивите.
Velaa Private Island, P. O. Box 2071, Noonu Atoll, Малдиви; +960 656 5000


Дестинация Хранене, Baros Maldives
Baros Maldives отваря врати за посетители през 1973 г. и повече от 45 години по-късно бившата кокосова плантация все още предлага изискани кулинарни преживявания.

Подобно на други курорти на Малдивите, възможностите включват както традиционни ресторанти, така и частни места за хранене. Сред последните уединеният пясъчен бряг е популярен избор и може да се резервира през целия ден.

Това може да означава закуска с пушена сьомга и шампанско, обяд със суши или барбекю за вечеря. Каквото и да изберете, коефициентът на романтичност е безспорно висок.
Baros Maldives, Мале 20-02, Малдиви; +960 664 2672


Тай, COMO Maalifushi
Сред кулинарния избор на гостите на COMO Maalifushi един от фаворитите е вечерята край океана в Tai. В превод от японски това означава "червен снапер" - устойчива риба, която се сервира заедно с много други в потъналия суши бар.

Техните характерни ястия включват частично изпечени на грил абури рулца с океанска пъстърва или Wagyu, както и риба-зъб сайкьояки, което означава, че е маринована в бяло мисо.

Една от специалните особености на Tai е редовната поява на 1,5-метров скат с разперени крила, известен като Aki-san, който плува близо до ресторанта по залез слънце и обича да се храни с първокласно сашими.
COMO Maalifushi, атол Таа, Малдиви; +960 678 0008


Baraabaru, Four Seasons Kuda Huraa
Южна Азия е във фокуса на Baraabaru, което означава "отличен" на местния език дивехи, в Four Seasons Kuda Huraa.

Дизайнът на ресторанта е вдъхновен отчасти от архитектурата на южния индийски щат Керала, а индийските вкусове са съчетани с местни морски дарове.

Офертата им "Thali" позволява на посетителите да опитат селекция от домашни ястия, поднесени заедно на елегантен поднос, а също така предлагат и "Tandoor Tapas" - малки чинии със съвременна индийска улична храна, които могат да бъдат сервирани на осветената от факли палуба под звездите.
Four Seasons Kuda Huraa, атол Северно Мале, Малдиви; +960 664 4888


Ресторант White Orchid, JA Manafaru
JA Manafaru празнува изисканата китайска кухня чрез партньорство с известния пекински готвач Dong Zhenxiang, по-популярен като DaDong.

В ресторант White Orchid на курорта се сервира неговата иновативна съвременна китайска кухня, създадена с местни съставки.

Този подход се изразява в ястия, сред които пикантен малдивски омар в уок, гореща тенджера с морски дарове от Малдивите или Wagyu с праз и босилек.
JA Manafaru, 2062, Haa Alifu Atoll, Малдиви; +960 650 0456